Dietetyka i Odchudzanie

Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), zdrowe i bezpieczne tempo chudnięcia to od 0,5 do 1 kg tygodniowo. Oznacza to spadek wagi rzędu 2-4 kg w skali miesiąca. Szybsza utrata masy często wiąże się z ubytkiem wody i tkanki mięśniowej, a nie tłuszczu, co drastycznie zwiększa ryzyko efektu jojo.

Pierwsza konsultacja zazwyczaj trwa około 45-60 minut. Obejmuje szczegółowy wywiad żywieniowy i zdrowotny (warto mieć ze sobą aktualne badania krwi), rozmowę o preferencjach smakowych oraz styl życia. Następnie dietetyk przeprowadza analizę składu ciała (BIA), aby sprawdzić poziom tkanki tłuszczowej, mięśniowej oraz nawodnienie organizmu.

Tak! Współczesna, zdrowa dietetyka i psychodietetyka opierają się na zasadzie elastyczności, często w systemie 80/20 (80% produktów wysoko odżywczych, 20% jedzenia rekreacyjnego). Dobry dietetyk wpisze w Twój plan ulubione batoniki, pizzę czy lampkę wina, dbając o odpowiedni bilans kaloryczny, tak byś nie czuł się na rygorystycznej "diecie".

Dieta w IO ma na celu uwrażliwienie komórek na insulinę i ustabilizowanie poziomu cukru we krwi. Dietetyk kliniczny skomponuje posiłki o niskim i średnim Indeksie Glikemicznym (IG) oraz odpowiednim Ładunku Glikemicznym. Taka dieta opiera się na węglowodanach złożonych, białku i zdrowych tłuszczach, z jednoczesnym unikaniem cukrów prostych na pusty żołądek.